Hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale
La formation couvre en profondeur les aspects essentiels de la formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale. L’hygiène alimentaire s’entend comme l’hygiène des denrées alimentaires, à savoir les mesures et conditions nécessaires pour maîtriser les dangers et garantir le caractère propre à la consommation humaine d’une denrée alimentaire compte tenu de l’utilisation prévue.
Pourquoi choisir cette formation ?
OBJECTIFS :
Répondre à l’obligation réglementaire du 1er octobre 2012 : tout établissement de restauration commerciale doit avoir en son sein au moins une personne formée à l’hygiène alimentaire.
APTITUDES :
- Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale :
- la responsabilité des opérateurs,
- la connaissance des obligations de résultat,
- le contenu du plan de maîtrise sanitaire,
- le paquet hygiène,
- la nécessité des auto contrôles et de leur organisation.
- Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale :
- utiliser le guide de bonnes pratiques d’hygiène (GBPH) du secteur d’activité,
- organiser la production et le stockage des aliments dans les conditions d’hygiène voulues,
- mettre en place les mesures de prévention nécessaires,
- savoir identifier les déviances et prendre les mesures correctives adaptées.
COMPETENCES DEVELOPPEES :
Mettre en application les connaissances acquises dans le cadre du référentiel et respecter les obligations et enjeux de la sécurité des denrées alimentaires
Informations pratiques
PRE-REQUIS :
Aucun
Délai d’accès :
72 heures
DUREE :
2 jours (14 heures)
METHODES MOBILISEES :
- Support de cours,
- échanges, tours de table,
- Ludo pédagogie,
- mises en situation
La formation prévoit une période de 2 heures minimum par période de sept heures en présence des stagiaires, dédiées à des mises en situation avec manipulation de matériel. Elles peuvent se dérouler au choix de l’organisme de formation en milieu professionnel, dans les locaux de l’organisme de formation ou dans tout autre lieu qu’il juge approprié avec l’utilisation de scénarios réels et fictifs pour mettre en pratique la théorie apprise, par le biais de jeux de rôle, d’études de cas, et de simulations.
Ce module vise à renforcer la capacité des participants à identifier et à gérer efficacement les risques alimentaires dans leurs propres établissements.
TARIFS :
- Inter : 390€
- Intra : sur devis
MODALITES D’EVALUATION :
Exercices et QCM au cours et en fin de formation
ACCESSIBILITE :
Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite. Nous vous invitons à nous faire part de vos besoins spécifiques avant le début de la formation si vous êtes en situation de handicap. Nous nous efforcerons d’y répondre au mieux.
La certification qualité Qualiopi a été délivrée au titre des catégories d’actions suivantes: Actions de formation, actions permettant de faire valider les acquis de l’expérience.
Document à télécharger
Formation pour nouveaux élus et suppléants du CSE
Pourquoi choisir cette formation ?
OBJECTIFS :
Identifier les tâches répétitives à automatiser
APTITUDES :
- Comprendre le cadre législatif et réglementaire du CSE
- Maîtriser les rôles et missions des membres du CSE
- S’approprier les outils et méthodes de prévention des risques professionnels
- Développer des compétences en gestion des risques psychosociaux
- Apprendre à réaliser des enquêtes et à suivre la qualité de vie et des conditions de travail
COMPETENCES DEVELOPPEES :
- Mettre en œuvre les dispositions réglementaires relatives aux rôles du CSE
- Communiquer de manière constructive avec les différents acteurs de l’entreprise pour proposer des mesures de prévention des risques professionnels
Informations pratiques
PRE-REQUIS :
Aucun
Délai d’accès :
72 heures
DUREE :
5 jours (35 heures)
METHODES MOBILISEES :
- Support de cours
- échanges
- tours de table
- ludopédagogie
- mises en situation
TARIFS :
- Inter : 1 900€
- Intra : A partir de 6 000€
MODALITES D’EVALUATION :
- QCM et entretien oral au cours et à la fin de l’action de formation
ACCESSIBILITE :
locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite. Nous vous invitons à nous faire part de vos besoins spécifiques avant le début de la formation si vous êtes en situation de handicap. Nous nous efforcerons d’y répondre au mieux.
La certification qualité Qualiopi a été délivrée au titre des catégories d’actions suivantes: Actions de formation, actions permettant de faire valider les acquis de l’expérience.
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Renouvellement Permis d'exploitation
Le renouvellement du Permis d’Exploitation (PE) est essentiel pour les exploitants souhaitant continuer à exercer légalement des activités de vente d’alcool dans leur établissement. Cette formation permet aux responsables de se mettre à jour sur les évolutions législatives et réglementaires en matière de vente d’alcool, tout en réaffirmant les bonnes pratiques à adopter pour garantir la sécurité des consommateurs et la conformité avec la loi.
Pourquoi choisir cette formation ?
OBJECTIFS :
Permettre aux débitants de boissons ayant obtenu leur permis d’exploitation il y a 10 ans de mettre à jour leurs connaissances prévue au 7ème alinéa de l’article L.3332-1-1 en vue du renouvellement de leur permis d’exploitation pour une période de dix années
APTITUDES :
- Connaitre les mises à jour en matière de réglementation liée à l’exploitation d’un débit de boisson
COMPETENCES DEVELOPPEES :
- Appliquer le cadre législatif et réglementaire au sein de son établissement
- Faire évoluer ses pratiques aux vues des nouvelles conditions et obligations parues depuis les 10 dernières années
Informations pratiques
PRE-REQUIS :
Aucun
Délai d’accès :
72 heures
DUREE :
1 jour (8 heures)
METHODES MOBILISEES :
- Support de cours
- échanges
- tours de table
- mises en situation.
- Conseils concrets et individuels
TARIFS :
- Inter : 330€
- Intra : sur devis
MODALITES D’EVALUATION :
- Quiz en fin de formation
ACCESSIBILITE :
locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite. Nous vous invitons à nous faire part de vos besoins spécifiques avant le début de la formation si vous êtes en situation de handicap. Nous nous efforcerons d’y répondre au mieux.
La certification qualité Qualiopi a été délivrée au titre des catégories d’actions suivantes: Actions de formation, actions permettant de faire valider les acquis de l’expérience.
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Permis d'exploitation
Le permis d’exploitation est une formation clé pour les personnes souhaitant exercer des activités commerciales liées à la vente d’alcool, en particulier dans les établissements de restauration, bars ou hôtels. Cette formation permet aux participants de comprendre les règles légales et les bonnes pratiques en matière de vente d’alcool, afin de garantir la sécurité des clients et la conformité avec la réglementation. À l’issue de la formation, les responsables seront en mesure de gérer leur établissement de manière légale, sécurisée et responsable.
Pourquoi choisir cette formation ?
OBJECTIFS :
Répondre aux exigences réglementaires attendues et à celles des clients en respectant les normes de santé publique (prévention et lutte contre l’alcoolisme, le bruit, le tabac) et en appliquant les règles fondamentales d’hygiène
APTITUDES :
- Connaitre le cadre législatif et réglementaire
- Connaître les démarches de déclarations préalables à l’ouverture d’un débit de boisson
- les obligations d’exploitation et de prévention et les arrêtés préfectoraux qui régissent cette activité
COMPETENCES DEVELOPPEES :
- Être en mesure d’appliquer les obligations attachées à l’exploitation d’un débit deboissons et de garantir la sécurité des clients de son établissement
Informations pratiques
PRE-REQUIS :
Aucun
Délai d’accès :
72 heures
DUREE :
2.5 jours (20 heures)
METHODES MOBILISEES :
- Support de cours
- échanges
- tours de table, mises en situation.
- Conseils concrets et individuels
TARIFS :
- Inter : 550€ par personne
- Intra : sur devis
MODALITES D’EVALUATION :
- Quiz en fin de formation
ACCESSIBILITE :
locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite. Nous vous invitons à nous faire part de vos besoins spécifiques avant le début de la formation si vous êtes en situation de handicap. Nous nous efforcerons d’y répondre au mieux.
La certification qualité Qualiopi a été délivrée au titre des catégories d’actions suivantes: Actions de formation, actions permettant de faire valider les acquis de l’expérience.
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HABILITATION ELECTRIQUE BR
Descriptif de la formation
OBJECTIF DE LA FORMATION :
- Acquérir les savoirs et savoir-faire en matière de prévention du risque électrique correspondant à
l’habilitation BR conformément à la norme NF C 18-510
Prérequis : personnel électricien confirmé réalisant des opérations de maintenance
Aptitude : Identifier les risques électriques, les dispositifs de protection contre les contacts directs et indirects, être capable de réaliser une analyse préalable à l’intervention, utiliser le matériel et l’outillage approprié, appliquer les consignes en cas d’accident corporel ou d’incendie d’origine électrique
Compétences : connaître les risques électriques et les obligations réglementaires correspondant à l’habilitation BR en veillant à sa propre sécurité et celle de son équipe
Durée : 3 jours, soit 21 heures
Délai d’accès : 72 heures
Tarifs : sur devis (conditions générales de vente accessibles sur notre site internet)
Méthodes mobilisées : apports théoriques, exercices pratiques
Modalités d’évaluation : évaluation tout au long de la formation sur des mises en situation. Attestation de fin de formation mentionnant les objectifs, la nature et la durée de l’action et les résultats de l’évaluation des acquis de la formation. Avis après habilitation sur le niveau concerné (valable 3 ans)
Accessibilité : locaux accessibles aux Personnes à Mobilité Réduite. Nous vous invitons à nous faire part de vos besoins spécifiques avant le début de la formation si vous êtes en situation de handicap. Nous nous efforcerons d’y répondre au mieux.
Indisponible sur nos prochaines dates de sessions, une autre solution existe :
Les dates prévues ne vous conviennent pas ? Nous pouvons analyser vos budgets de formation et regarder ensemble la construction d’un parcours individualisé adapté à vos disponibilités.
Prenons RDV dès à présent en remplissant le formulaire ci-dessous :
Prévention des risques
Descriptif de la formation
OBJECTIF DE LA FORMATION :
- Participer à l’amélioration de ses conditions de travail de manière à réduire les risques d’accidents du travail ou de maladies professionnelles. La formation PRAP répond aux obligations des articles L4121-1 à 4 du code du travail
Prérequis : aucun
Aptitude : observer sa situation de travail en s’appuyant sur le fonctionnement du corps humain,
afin d’identifier les différentes atteintes à la santé susceptibles d’être encourues
Compétences : analyser sa situation de travail et se situer en tant qu’acteur de prévention des risques liés à l’activité physique dans son entreprise ou son établissement
Durée : 2 jours, soit 14 heures pour PRAP-IBC
Délai d’accès : 72 heures
Tarifs : sur devis (conditions générales de vente accessibles sur notre site internet)
Méthodes mobilisées : support de cours, échanges, tours de table, ludopédagogie, mises en situation
Modalités d’évaluation : évaluation tout au long de la formation sur des mises en situation. Un certificat d’acteur PRAP option IBC, sera délivré aux participants qui ont assisté à la totalité de la formation et qui ont satisfait à l’épreuve certificative telle que définie dans le document de référence de l’INRS (valable 24 mois)
Accessibilité : locaux accessibles aux Personnes à Mobilité Réduite
Documents à télécharger
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Indisponible sur nos prochaines dates de sessions, une autre solution existe :
Les dates prévues ne vous conviennent pas ? Nous pouvons analyser vos budgets de formation et regarder ensemble la construction d’un parcours individualisé adapté à vos disponibilités.
Prenons RDV dès à présent en remplissant le formulaire ci-dessous :
