Lancez votre projet de gîte ou chambre d’hôtes dans les Landes
Vous rêvez d’ouvrir un gîte ou une chambre d’hôtes dans les Landes mais ne savez pas par où commencer ? Notre formation complète et pratique vous guide à chaque étape pour sécuriser votre projet et assurer sa rentabilité.
Quelles sont les étapes essentielles ?
Quelles obligations légales respecter ?
Comment rentabiliser votre projet et attirer des clients ?
Ne laissez pas place à l’incertitude ! Notre formation complète et accessible vous apporte toutes les clés pour réussir et transformer votre projet en une activité rentable et pérenne.
Actuellement, près de 70 % des propriétaires de chambres d’hôtes et gîtes fonctionnent avec un taux d’occupation moyen de seulement 30 %, soit environ 110 jours par an.
Sans une bonne stratégie commerciale et une gestion optimisée, la rentabilité peut être faible : une maison de trois chambres d’hôtes ne génère en moyenne que 8 700 € de revenus nets annuels après charges. Notre formation vous aide à éviter ces pièges et à structurer un projet rentable et durable.
Une formation conçue pour vous :
- Un accompagnement sur-mesure par des experts du tourisme
- Des conseils pratiques pour éviter les erreurs courantes
- Un programme 100 % opérationnel avec des mises en situation concrètes
Apprenez à :
• Connaître les points réglementaires et respecter les obligations légales
• Identifier les tendances du marché en adéquation avec votre projet et structurer un business plan solide
• Développer une stratégie marketing efficace pour attirer des clients
• Optimiser votre gestion quotidienne et améliorer l’expérience client
📅 Prochaines sessions (places limitées à 10 participants par session) :
📍 Mardi 21 octobre 2025 – Dax
💰 Tarif : 360€ hors taxes
📌 Durée : 7 heures
♿ Accessibilité : Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite
Cette formation est faite pour vous si :
• Vous souhaitez créer un gîte ou une chambre d’hôtes mais ne savez pas par où commencer
• Vous cherchez à sécuriser votre projet et à éviter les erreurs réglementaires
• Vous voulez apprendre comment rentabiliser votre activité dès son lancement
👉 Réservez votre place dès aujourd’hui et lancez votre projet en toute confiance !
Pourquoi suivre cette formation ?
Les coûts d’exploitation augmentent plus vite que les revenus dans le secteur des gîtes et chambres d’hôtes. En 2023, la rentabilité a chuté de 1,8 point*, notamment en raison de l’inflation et des nouvelles réglementations. Se former est la meilleure solution pour anticiper ces défis et optimiser son projet ! Avec cette formation, vous apprendrez à maîtriser votre budget, à optimiser vos réservations et à répondre aux attentes des voyageurs modernes, qui privilégient de plus en plus des hébergements durables et personnalisés.
*Source : CERFRANCE
Un accompagnement clé en main
Lancer et gérer une activité de gîte ou chambre d’hôtes ne s’improvise pas ! Notre experte du tourisme vous apporte un accompagnement personnalisé pour vous guider pas à pas, sécuriser votre projet et éviter les erreurs coûteuses qui pourraient freiner votre réussite.
Des outils et conseils concrets
Nous mettons à votre disposition des méthodes éprouvées pour construire un projet solide :
• Étude de marché : Analyse de la concurrence et des opportunités locales
• Cadre juridique et règlementaire : Comprendre les obligations et autorisations nécessaires
• Stratégie de financement : Élaborer un prévisionnel
• Plan marketing : Développer votre visibilité grâce au digital et aux plateformes de réservation
Résultat ? À la fin de la formation, vous repartez avec une feuille de route claire et un projet structuré.
Une approche pratique et interactive
Parce que la théorie seule ne suffit pas, cette formation repose sur une méthodologie interactive :
– Cas concrets issus de véritables créations de gîtes et chambres d’hôtes
– Mises en situation pour vous confronter aux réalités du terrain
– Échanges avec d’autres porteurs de projet pour partager expériences et bonnes pratiques
L’objectif ? Vous permettre d’être opérationnel dès la fin de la formation et de lancer votre activité en toute confiance.
👉 Je sécurise mon projet dès maintenant avec cette formation !
Besoin d’un conseil avant de vous inscrire ?
Justine Antoine : L’experte idéale pour vous accompagner dans votre projet de gîte ou chambre d’hôtes
Justine Antoine est conseillère en tourisme et thermalisme à la CCI des Landes, où elle accompagne les entreprises du tourisme et guide les porteurs de projets souhaitant créer ou gérer un gîte ou une chambre d’hôtes. Forte de son expertise en stratégie touristique et développement d’activité, elle intervient notamment sur des formations dédiées aux hébergements touristiques, en apportant des conseils pratiques et concrets pour structurer et rentabiliser son projet.
Son rôle ne se limite pas à la formation : elle propose aussi un accompagnement personnalisé sur des aspects clés comme :
• La réglementation et les obligations légales (règles d’hygiène, déclarations, normes de sécurité)
• La stratégie économique et financière (business plan, recherche de financements)
• Le marketing et la commercialisation (référencement, plateformes de réservation, fidélisation des clients)
• La gestion opérationnelle et durable (optimisation de l’organisation, expérience client, développement responsable)
Grâce à son expérience terrain et sa connaissance du secteur, Justine Antoine aide les futurs hôtes à éviter les pièges et à maximiser leurs chances de succès. En tant que référente Tourisme & Restauration à la CCI, elle reste à l’écoute des tendances du marché et des évolutions réglementaires, assurant ainsi un accompagnement toujours adapté et actualisé
Vous avez un projet ? Justine Antoine est le contact idéal pour vous guider à chaque étape de votre création d’hébergement touristique !
👉 Réservez dès maintenant !
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Programme
Programme indicatif
Axe 1 : Introduction et présentation du concept de gîte et chambre d’hôtes
– Définition d’un gîte, d’une chambre d’hôtes. Analyse des différences entre ces prestations.
– Présentation détaillée de l’exploitation d’un gîte ou d’une chambre d’hôtes
– Présentation des tendances du marché du secteur de l’hébergement touristique
Axe 2 : Définir son projet économique et financier
– Etude de la zone géographique
– Définir sa cible, sa clientèle, son positionnement
– La concurrence directe et indirecte
– Etudier son environnement (SWOT)
– Le plan de financement : compte de résultat prévisionnel; subventions
Axe 3 : Aspects juridiques, réglementaires
– Les formes juridiques d’entreprise pour un gîte ou une chambre d’hôtes
– Les autorisations et licences nécessaires : déclaration, classement, règles d’hygiène, sécurité.
– Contrats et responsabilités : contrats de location, assurance, gestion des litiges…
– Volet financier – plan de financement et prévisionnel
Axe 4 : Marketing, promotion et commercialisation
– Identifier le marketing mix de votre projet
– Les outils de communication (offline, online) : réseaux, labels, internet, réseaux sociaux, etc.
– Les outils de commercialisation : plateformes de réservation
– Techniques de promotion et de fidélisation de la clientèle
Axe 5 : Bonnes pratiques de gestion et de développement
– Suivi d’activité – Indicateurs de performance hôtelier / tableau de bord
– Bonnes pratiques : s’équiper et s’organiser au quotidien / Journée type
– Intégrer le développement durable dans sa démarche
– Enrichir l’expérience client
Entreprendre en Ambulant
Vous avez un projet de commerce ambulant ou de restauration nomade ? Vous souhaitez connaître toutes les étapes pour réussir ?
Cette nouvelle formation dispensée avec un professionnel du secteur est faite pour vous !
Le commerce ambulant, la restauration nomade est une tendance à succès, car elle allie proactivité, simplicité, rapidité et qualité. Ces caractéristiques répondent aussi aux attentes des consommateurs, d’autant plus dans des territoires ruraux où l’offre sédentaire n’est pas toujours suffisamment représentée. Elle permet également de couvrir un éventail croissant de services, avec des initiatives nombreuses sur le territoire : restauration, épicerie, coiffure, fleuriste, bar, glacier, librairie…
Entreprendre en ambulant » est dispensée en partenariat avec un professionnel du secteur, vous offre les clés pour sillonner les routes avec succès !
Objectifs
- Appréhender le concept et comprendre la spécificité d’une activité itinérante : un commerce ambulant est avant tout un commerce. Il faut donc se former, penser et agir comme un chef d’entreprise.
- Découvrir un panorama des Trucks Landais et s’enrichir de l’expérience de professionnels : portraits et témoignages inspirants.
- Gérer les relations et partenariats institutionnels : appréhender la vision des collectivités et devenir un allié de l’économie locale.
- Maitriser les enjeux clés pour créer et développer son activité avec succès : conforter son modèle économique, mener son étude de marché, connaître et intégrer la réglementation en vigueur, réussir son lancement (prospection commerciale, réseaux professionnels, pilotage de l’activité…).
Descriptif de la formation
Prérequis : Aucun
Public : Toute personne ayant un projet de création ou de reprise d’entreprise dans le domaine itinérant, mais aussi jeune entreprise lancée récemment.
Aptitude : Maîtriser la rédaction d’un contrat, évaluer les moyens à mettre en œuvre pour honorer le contrat, identifier ses obligations. Etre informé de la législation en cours
Compétences : Comprendre les principes de la création d’un contrat commercial efficace et les mettre en œuvre dans son environnement.
Durée : 7 heures réparties sur 1 journée et 3h en individuel (sur RDV)
Délais d’accès : Dès inscription auprès de la CCI
Tarifs : 150€HT (180€TTC) – prise en charge possible.
Méthodes mobilisées : Support d’intervention, ressources documentaires, échanges avec un professionnel, exercices pratiques.
Modalités d’évaluation : Attestation de fin de formation délivrée
Modalités pratiques : 1 journée de formation collective et parcours d’accompagnement individualisé .
Animée par un professionnel du secteur et un conseiller en création/reprise d’entreprise de la CCI.
Documents à télécharger
Programme
1. Comprendre le concept et les spécificités d’une activité ambulante
Première étape introductive de cette formation qui permettra de présenter le contexte , l’environnement et les enjeux d’un projet de création d’une activité ambulante.
- Historique et origine
- Comprendre les enjeux particuliers en matière d’offre de services
- Distinguer les spécificités par rapport à la création d’un commerce sédentaire
2. Présentation d’un panorama des Trucks dans les Landes pour s’enrichir de l’expérience de professionnels
Echanges et retours d’expériences de professionnels interrogés dans le cadre d’une étude réalisée préalablement à cette formation. Enseignements, besoins identifiés et mise en avant de parcours inspirants.
- Portrait d’un entrepreneur ambulant
- Portrait d’une entreprise itinérante
- Les facteurs clés de succès des commerces itinérants qui réussissent
- Histoire inspirante d’entrepreneurs du secteur
3. Vision des trucks par les différentes institutions
Comprendre la place du commerce itinérant dans le paysage économique actuel. Porter la voie de la complémentarité avec les activités sédentaires déjà implantées, et valoriser la capacité de l’entrepreneuriat itinérant à structurer des offres de service de proximité.
- Echanges autour de la vison des acteurs institutionnels sur le commerce ambulant
- Assumer un positionnement complémentaire et porteur de valeur ajoutée pour l’économie locale et les territoires ruraux
4. Principaux enjeux clés pour créer et développer son activité
Structurer et appréhender les différentes étapes de la construction de son projet entrepreneurial. Bâtir un modèle économique cohérent, conforter la viabilité économique et financière de son projet.
- Tester ses idées et la cohérence de son modèle économique
- Bâtir son business plan en bonne et due forme
- Structurer son positionnement commercial
- Définir ses stratégies commerciales et de communication
- Trouver le bon véhicule
- Connaître la réglementation spécifique liée à l’itinérance
- Rechercher des financements
- Réussir son lancement
Indisponible pour les sessions de formation mentionnées ci-dessous ?
Les dates prévues ne vous conviennent pas ? Nous pouvons analyser vos budgets de formation et regarder ensemble la construction d’un parcours individualisé adapté à vos disponibilités.
Prenons RDV dès à présent en remplissant le formulaire ci-dessous :
Développement durable dans un hébergement touristique
Objectifs
- Comprendre et appréhender les enjeux environnementaux dans le secteur touristique
- Apprendre les bonnes pratiques de gestion durable (gestion de l’eau, de l’énergie, des déchets)
- Intégrer une démarche de développement durable au sein de votre structure.
- Répondre à l’évolution du marché touristique et aux attentes de la clientèle
Descriptif de la formation
Prérequis : être un gérant ou salarié d’un hébergement touristique
Aptitude : intégrer et mettre en oeuvre des pratiques durables dans la gestion quotidienne d’un établissement touristique.
Compétences : acquérir les fondamentaux des enjeux environnementaux pour une démarche de développement durable
dans un établissement hôtelier
Durée : 7h
Délais d’accès : 72h
Date et lieu : à définir selon les demandes
Tarifs : 360 euros net de taxe par stagiaire
Méthodes mobilisées : exposés théoriques, échanges, travaux pratiques, mises en situation
Modalités d’évaluation : Questionnaire et évaluation tout au long des phases pratiques
Programme
Axe 1 : Introduction aux enjeux environnementaux dans le secteur touristique
- Les grands principes du développement durable : définitions, présentation des ODD, la RSE
- Présentation des principaux défis environnementaux actuels dans l’industrie touristique
- Importance de l’engagement durable pour les établissements touristiques
- Présentation des labels, certifications et démarches durables
- Bénéfices de la gestion durable pour les entreprises
Axe 2 : Gestion responsable de l’eau et de l’énergie
- Stratégies de réduction de la consommation d’eau et d’énergie dans les établissements touristiques
- Utilisation efficace des ressources (éclairage, chauffage, climatisation)
- Intégration des écogestes et solutions pour une gestion responsable de l’eau et de l’énergie
Axe 3 : Gestion des déchets et du recyclage
- Bonnes pratiques de tri sélectif et de gestion des déchets dans les établissements touristiques
- Réduction de la production de déchets et valorisation du recyclage
- Identification des solutions pour une gestion durable des déchets
Axe 4 : Promotion de la mobilité durable
- Encouragement des transports durables pour les clients et le personnel
- Mise en place de mesures favorisant les transports en commun, le covoiturage et les modes de transport doux
- Avantages de la mobilité durable pour les entreprises touristiques
Axe 5 : Biodiversité et préservation de l’environnement
- Préservation des espaces naturels et des écosystèmes dans les établissements touristiques
- Utilisation de produits respectueux de l’environnement
- Favoriser la biodiversité dans les aménagements paysagers
Axe 6 : Sensibilisation des clients, du personnel, des fournisseurs
- Importance de la sensibilisation à l’environnement dans les établissements touristiques
- Communication interne et externe sur les pratiques durables (note interne, affichages…)
- Implication des clients, du personnel et des fournisseurs dans les actions environnementales
Axe 7 : Suivi et évaluation des actions durables
- Outils de mesure et d’évaluation des performances environnementales
- Réalisation d’audits réguliers et suivi des indicateurs de performance
- Amélioration continue des pratiques durables
Contactez-nous
Atelier Tapas & Pinxtos
Objectifs
- Proposer un choix de tapas et pintxos faciles à réaliser, avec ou sans cuisine professionnelle
- Créer des bouchées originales en respectant la saison (sucré/salé, chaud/froid)
- Mettre en place ou compléter une gamme de tapas et pintxos
- Réaliser des présentations originales, innovantes
Descriptif de la formation
Prérequis : Etre un établissement de restauration, chef de cuisine, second de cuisine, cuisinier confirmé, gérant de bar
et caviste
Aptitude : Connaissance des fondamentaux en cuisine
Compétences : attestation de formation. Évaluation des acquis
Durée : 16 heures d’accompagnement en centre de formation, soit 2 jours consécutifs
Délai d’accès : 48 heures avant la session de formation
Tarifs : 700 euros net de taxe (conditions générales de vente accessibles sur notre site internet : www.formationccilandes.fr)
Méthodes mobilisées : application pratique et immédiate. Participation active avec des démonstrations. Conseils concrets
et individuels
Modalités d’évaluation : support de formation remis à chaque participant
Accessibilité : ERP accessible
Programme
Importé directement d’Espagne, le concept de bar à tapas est devenu tendance en France et encore plus dans les Landes.
Depuis quelques années, les bars à tapas y sont en effet de plus en plus présents.
Mêlant snacking, convivialité et esprit de vacances dans l’imaginaire collectif, les tapas sont également faciles à préparer et
rentables pour les bars et restaurants.
Axe 1 : Elaborer des tapas avec des techniques innovantes
- Travail sur les textures, les goûts, les couleurs
- Proposer un dressage original
- Améliorer les supports de présentation
Axe 2 : Réalisation de recettes et techniques de montage
- Élaborer des tapas créatifs, innovants, simples à réaliser, rapides à dresser
- Réaliser des pièces froides et chaudes
- Revisiter l’inspiration espagnole avec les produits du sud-ouest
- Analyse critique de la production par une dégustation avec le groupe
Axe 3 : Réaliser des présentations originales
- Recherche des contenants appropriés pour sublimer le produit
- Déclinaison d’une touche nouvelle de miniatures (burgers, snacking, …
Contactez-nous
Accueillir les clients en situation de handicap
Objectifs
- Appréhender les bonnes pratiques à adopter pour accueillir et accompagner les personnes en situation de handicap.
- Acquérir des méthodes d’accueil des personnes en situation de handicap
Descriptif de la formation
Public ciblé : Professionnels du tourisme de l’hôtellerie et de l’hôtellerie de plein air (dirigeants et/ou salariés en charge de l’accueil)
Prérequis : Aucun prérequis nécessaire
Aptitude : Être majeur
Compétences : appliquer les règles de base de l‘accueil client
Durée : 3h30
Délai d’accès : 1 mois
Lieu : CCI de Dax
Tarifs : 200 € (Conditions générales de vente accessibles sur notre site internet : www.formationccilandes.fr)
Méthodes mobilisées : Exposés théoriques, exercices de mise en situation
Modalités d’évaluation : Quiz d’évaluation dès l’entrée de la formation et évaluation tout au long des phases pratiques
Accessibilité : ERP accessible
Programme
Axe 1 : Présentation des différents handicaps
- Présentation des 4 types de déficiences (auditive, visuelle, mentale et motrice)
- Connaître les spécificités des différents handicaps
- Identifier les besoins et contraintes de chaque handicap
Axe 2 : Les bonnes pratiques
- Connaître les principaux gestes et comportements à adopter
- Les principales règles d’accessibilité
- Gérer l’accueil des personnes en situation de handicap : information en amont, renseignements selon les spécificités de son établissement…
- Présentation du label national Tourisme & Handicap
Contactez-nous
Eco-gestes en hôtellerie
Objectifs
- Sensibilisation des hôteliers et des collaborateurs aux gestes éco-responsables en hôtellerie
- Intégrer une démarche de développement durable au sein de votre structure
- Répondre aux nouvelles attentes de la clientèle
- Valider un critère obligatoire du classement hôtelier (selon l’arrêté du 29 décembre 2021)
Descriptif de la formation
Prérequis : tout exploitant ou personnel d’un hébergement touristique (hôtelier / hôtellerie de plein air…)
Aptitude : Être majeur
Compétences : acquérir les fondamentaux et écogestes pour une démarche de développement durable dans un établissement hôtelier
Durée : 3h30
Délais d’accès : 1 mois
Lieu : CCI Dax ou CCI Mont-de-Marsan
Tarifs : 200 euros net de taxe par stagiaire
Méthodes mobilisées : exposés théoriques, travaux pratiques, mises en situation
Modalités d’évaluation : Questionnaire et évaluation tout au long des phases pratiques
Accessibilité : ERP accessible
Programme
Axe 1 : Les grands principes du développement durable
- Découvrir la notion de développement durable
- Comprendre les enjeux et bénéfices
Axe 2 : Maîtriser sa gestion de l’énergie en hôtellerie
- Les fondamentaux de l’énergie dans une structure hôtelière
- Identifier les postes de consommation d’énergie
- Connaître et appliquer les actions d’économie d’énergie
Axe 3 : Maîtriser sa gestion de l’eau en hôtellerie
- Identifier les postes de consommation
- Connaître et appliquer les gestes éco-responsables permettant de réduire la consommation d’eau
Axe 4 : Maîtriser la gestion des déchets en hôtellerie
- Découvrir les enjeux et conséquences de la surproduction des déchets
- Réduire le flux des déchets en hôtellerie
- Sensibiliser au tri sélectif
Axe 5 : Méthode de sensibilisation du personnel, des sous-traitant et de la clientèle
- Savoir sensibiliser les clients sur la gestion de l’énergie, de l’eau et de l’électricité (charte environnementale, note interne, affichage…)
- Communiquer efficacement pour mieux répondre aux nouvelles attentes de la clientèle (labels…)